鸡蛋饼

作者： 对方是你好友

没怎么下过厨房的新手小白，第一次做，可能容易失败，做第二个(次)就简单了

用料

• 面粉 250
• 水 425克
• 葱花 12克
• 盐 4克
• 鸡蛋 1个
• 植物油 适量
• 芝麻 适量

鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

半斤面粉+4克盐+425克水+12克切碎的葱花 一起搅拌均匀，无颗粒，静止10分钟

步骤 2

电饼档预热好，不要放油 我用的是利仁美猴王电饼档，一般都随便按哪个键，倒计时有4分钟就行，温度调的是大火酥脆，按下直接做饼 放两勺面糊，稍等三四秒再刮匀 可以根据自己家的电饼档大小放面糊

步骤 3

拿个东西轻轻的来回刮一下，要温柔一点 不够有洞，就弄点面补上，然后盖上盖子，等凝固了干了，打上一颗鸡蛋

步骤 4

把鸡蛋刮均匀

步骤 5

撒上芝麻，盖上盖，等十几秒凝固了 倒一点点油刷上，刷均匀了，翻面 随便什么油都可以，我用的是葵花籽油

步骤 6

翻个面，把饼轻轻转一下，盖上盖，再焖上十几秒钟

步骤 7

然后再反过来

步骤 8

卷起来就ok啦 也可以刷上酱吃，蒜蓉辣酱，黄豆酱，辣酱等等

菜谱创建时间：2022-03-04 15:18:41