打抛猪肉—泰国人最爱的下饭菜（超简单）

作者： 瑞塔小姐78

百吃不腻，而且做饭超级超级简单，味道超正宗，此教程为2人份，单人份可适当减量，调料可以替换成中国调料

用料

• 猪绞肉 300克
• 大蒜 4瓣
• 打抛叶（可以换罗勒或九层塔） 20克
• 小米辣 2个
• 洋葱 1/4个
• 红辣椒（甜） 1个
• 金山酱油 1.5勺
• 肥儿标黑酱油 1勺
• 鱼露 1勺
• 料理米酒 1勺
• 现磨黑胡椒 磨10下

打抛猪肉—泰国人最爱的下饭菜（超简单）的做法步骤

步骤 1

洋葱切末，蒜切末，小米辣切小段，红辣椒切片，打抛叶择一下

步骤 2

锅热放油，放入蒜末洋葱末炒香

步骤 3

放入猪绞肉，翻炒至8成熟

步骤 4

放入红辣椒，小米辣，继续翻炒

步骤 5

随后加入金山酱油1.5勺，肥儿标黑酱油1勺，鱼露1勺，料理米酒1勺，现磨黑胡椒磨10下，翻炒均匀

步骤 6

关火，立马放入打抛叶，翻炒10秒，出锅（我没买到打抛叶所以用罗勒叶代替了）

打抛猪肉—泰国人最爱的下饭菜（超简单）的小贴士

1.打抛叶如果买不到可以用罗勒叶或九层塔代替，但是最好还是用打抛叶，味道最正宗 2.金山酱油和肥儿标黑酱油的作用相当于生抽和老抽，如果家里没有泰式调味品的话，用生抽和老抽替代也没问题，但是还是用泰式调味品味道更正宗 3.可以用粗一点的猪绞肉，肉馅不要太细

菜谱创建时间：2022-03-04 09:41:51