紫薯葡式蛋挞

作者： 厨艺本弱

自用备忘 3-5盏的量

用料

• 蛋黄 1个
• 牛奶 30克
• 自制淡奶油 25克
• 代糖 10克
• 玉米淀粉 1克
• 盐 0.1克
• 果料，杏仁片，椰蓉 随意
• 紫薯黄油手抓饼 1张

紫薯葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

以上材料混合均匀。

步骤 2

手抓饼分4分，揉成团，按成饼，放花型盏里按压塑形，壁上端边沿儿的厚度要够，以免烤得太干，预烤2-3分钟以免湿透饼底，然后倒入蛋挞液。

步骤 3

空炸180℃，12分钟，用牙签试熟度。

紫薯葡式蛋挞的小贴士

我的盏小，所以还富余了一些蛋挞液，直接倒小烤碗里撒了点黑芝麻一起烤了。

菜谱创建时间：2022-03-03 13:50:00