龙岩泡鸭爪

作者： 主妇陈胖胖

好多年前去龙岩景区土楼，那里的泡爪老少皆宜，巨巨好吃，过了好多年，终于发现原来做法这么简单，果然高端食材往往只要简单的烹饪方式😂

用料

• 鸭爪 500克
• 蒜头 切钱适量
• 生抽 适量
• 小米辣 能吃辣多加
• 米醋 适量
• 冰糖 三五小粒
• 柠檬 三四片
• 泡椒 适量
• 香菜 3根

龙岩泡鸭爪的做法步骤

步骤 1

鸭爪冷水下锅加从葱姜煮熟，大概十五分钟

步骤 2

煮熟清洗干净后加凉白开

步骤 3

调料：盐，少许糖，柠檬片，蒜片，生抽，香菜，米醋！米醋！一定要米醋才会更脆！泡椒，小米辣（看个人）

步骤 4

调料都加里面，汤的味道根据自己喜好，多酸多咸，从少到多，泡几天后会越来越咸，不过我家基本第二天开始吃，两三天就光盘，夏天放冰箱，追剧啤酒好伙伴～

龙岩泡鸭爪的小贴士

米醋是关键 可以卖的泡爪，味道绝绝子，一定要试试

菜谱创建时间：2022-03-02 21:54:06