蘑菇肉丝

作者： 翱翔_2018

由于疫情，食堂不能堂食，泡面吃的受不了了，开始每日一菜！ 今日主角蘑菇&肉丝

用料

• 肉丝 100克
• 蘑菇 25克
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 酱油 少许
• 胡椒粉 少许

蘑菇肉丝的做法步骤

步骤 1

先将猪肉切丝，洗净沥干水分，放在小碗里，加入适量黄酒、盐、胡椒粉、鲜酱油，抓匀腌制10分钟，放入冷水锅中煮开去沫，盛出备用。

步骤 2

蘑菇洗净切片，沥干水分后，起锅烧油，油热后放入蘑菇翻炒出香味，将肉丝放入锅中，加少许盐调味，关上锅盖，5分钟后就完成了。

步骤 3

蘑菇会烧出水来，所以肉丝放进去的时候汤不用全部加进去，我放的有点多了，感兴趣的小伙伴可以试试

蘑菇肉丝的小贴士

我喜欢蘑菇自带的鲜味，所以只加了盐，重口味的朋友可以加些耗油之类的。 如果水加多了可以再放点榨菜，豆腐，那就是一道美味的汤啦！下次有机会咱把这菜来个变身，哈哈！

菜谱创建时间：2022-03-01 10:11:28