😋自制草莓雪糕

作者： 桔子的享瘦食记

草莓不能久放 熬成酱，做个草莓雪糕吧～ 本着不浪费食材的原则 然后又做了草莓奶盖、 又做了炼乳冻草莓、 哈哈…… 都很好吃！！

用料

• 草莓 大约1斤左右
• 白砂糖 少量
• 冰糖 两个
• 淡奶油(酸奶) 200g
• 牛奶 适量

😋自制草莓雪糕的做法步骤

步骤 1

草莓泡半个小时，充分洗净，然后切成小块。 淡奶油冰箱冷藏10分钟左右，更容易打发。

步骤 2

起锅小火，熬制8-10分钟。 熬制粘稠。

步骤 3

出锅的样子，放凉备用。

步骤 4

淡奶油打发10分钟左右，如图状态。 ✅也可以把淡奶油换成酸奶也很美味。 推荐安慕希，比较浓稠！

步骤 5

加草莓酱，一起打发，混合均匀。 找个容器，抹平。 如下图，碗+保鲜膜冷冻。 放到冰箱冷冻就可以啦。

步骤 6

没有模具，就放碗里了。 要是有雪糕模具，就太绝了！

步骤 7

冷冻一小时的状态。外边稍微硬一点。中间是软的很好吃！！

步骤 8

冷冻一天的样子～ 🔥甜甜的草莓冰淇淋就做好啦 酸甜可口！绝绝子😋

步骤 9

草莓奶盖的样子～

步骤 10

冻草莓的样子～ 餐后甜品很可！！

😋自制草莓雪糕的小贴士

✅草莓奶盖：预留奶油和草莓酱，先草莓酱铺底，可用勺子刮杯子上色。加热牛奶，最后放奶油，整形+草莓。就做好啦 ✅冻草莓：草莓切掉根部三分之一的位置，去掉中心，挤进奶油，炼乳，放冰箱冷藏就可以啦。

菜谱创建时间：2022-02-28 20:14:41