不炒糖色古朴东坡肉

作者： 心香雨

春色伊始 ，女神节即将来袭，悦己买买买！ 整天在厨房游走的我，最爱囤厨房用品和各种锅具。一直惦记着IH电饭煲，可价格都很贵，天猫逛逛，发现米家的智能微压IH电饭煲居然平民价，平时就喜欢米家的智能家居产品，趁节日之际，把这个平价高颜值高科技的新玩具：米家智能微压IH电饭煲领回家。 一家之煮的电饭煲，饭煮的好，做菜也毫不逊色，用它做的东坡肉，色泽味道超正。我家的东坡肉味道古朴传统，非常好吃，小助手念叨好久了，今日早早买了肉，做起来～ 天猫厨电女神节就快到了，可以逛逛看看同款哦～戳👇 https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.4d7c687d8IbW18&id=539959603519

用料

• #厨房家电
• 米家智能微压IH电饭煲 1台
• #食材
• 红烧酱油 2大勺
• 五花肉 750克
• 生抽 2大勺
• 黄冰糖 50克
• 花雕酒 100克
• 水 平肉约400克
• 西兰花 1朵
• 八角 1个小的

不炒糖色古朴东坡肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料和锅具， 米家智能微压IH电饭煲纯白色的外观干净清新，不挑厨房。 买的五花肉，肉铺老板贴心的用火枪把肉皮上的毛烧的干干净净，说这样处理更好吃，也上色。

步骤 2

五花肉刮干净皮的部分，清洗干净，用刀切成6小块，扎上草绳，皮朝下放入米家智能微压IH电饭煲的厚釜内胆中。 没有草绳，也可以用棉绳，绑是为了让炖煮好的肉不散开。 我是不淖水的，觉得这样更好吃。但是淖水再切会更好看。大家随意哈～

步骤 3

接着在肉上放入八角、冰糖、淋红烧酱油、生抽、陈年花雕酒，最后放水与五花肉持平就可以啦～

步骤 4

厚釜内胆放入米家智能微压IH电饭煲中，盖上盖。

步骤 5

手机从说明书上扫码，下载米家APP，找到米家智能电饭煲3L食谱，从肉食菜谱中找到东坡肉，点击菜谱，点开始烹饪，设定时间2小时，点开始，米家智能微压IH电饭煲开始工作。面板显示2小时，开始倒计时。 有APP好方便，超多菜谱，手机选择预约，冬天起床就能吃到热乎乎的早餐了。

步骤 6

时间到，米家智能微压IH电饭煲自动跳转到保温键，打开盖小心把肉肉翻转过来，可以看到颜色超赞哦！ 接下来收汁： 打开手机菜单，找到海鲜豆腐羹菜谱，点开始烹饪，设定20分钟，按下开始，不要盖盖哦！

步骤 7

米家智能微压IH电饭煲 ，IH电磁环绕加热，可以看到汤汁翻滚，让肉肉更入味，颜色更漂亮。 空中弥漫着阵阵陈年花雕的香气，带着少许甜香的浓浓肉味，诱惑极啦！

步骤 8

肉汁翻滚时刻，来淖熟西兰花：水开放入西兰花，根据喜欢的口感淖2～4分钟，捞出沥干备用。

步骤 9

观察肉汁收干浓稠，在手机上按下终止程序。 不得不夸一下米家智能微压IH电饭煲，让我惊艳的东坡肉，不炒糖色也能如此油亮，颜色太漂亮了！

步骤 10

把五花肉摆入盘中，盘边摆上西兰花🥦，开始享用～ 夹起一块肉，先闻到酒和肉的香味，吃在嘴里会跳舞，哇，太好吃啦！ 肥肉入口即化，香软不腻，瘦肉酥软而不烂，绵软香甜，带着微微酒香， 浓浓肉酱香，汤汁搭配香米饭，完美～ 快来跟做吧，简单超美味哦！

不炒糖色古朴东坡肉的小贴士

收汁是糖色油亮的关键哦

菜谱创建时间：2022-02-28 18:34:39