家常版腌笃鲜

作者： 咖喱白菜

吃笋的季节到了，年前腌的咸肉也风干的很棒了，鲜掉眉毛又简单易学的腌笃鲜赶紧安排起来吧！

用料

• 春笋 一根
• 咸肉 200克
• 葱 二根
• 姜 二片
• 莴笋 一根
• 糖 适量

家常版腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

咸肉切薄片

步骤 2

准备一根笋和一根莴笋

步骤 3

不放油，先下咸肉，稍微煸出一些猪油（这里有新鲜五花肉的放一些更好）

步骤 4

放水没过肉片，扔个葱结，姜片进去。我建议多放些水，因为汤很好喝，我是直接用铸铁汤锅煮的，方便炖。

步骤 5

水开先放入春笋，先煮十五分钟

步骤 6

再放入莴笋，放适量糖，看你家咸肉咸不咸，酌情增减

步骤 7

水开小火慢慢煮20分钟，一锅鲜掉眉毛的腌笃鲜就好了，真的真的太鲜了，而且这种做法不复杂，小白易上手！

家常版腌笃鲜的小贴士

各种春季的笋都能煮

菜谱创建时间：2022-02-28 18:19:39