馋嘴鱼泡

作者： 懒懒的云朵

突然想吃鱼泡，没吃过也没做过，小马过河的来一次，不说卖相，味道也很不错，脆脆的鲜辣味，尝试成功。。✌✌

用料

• 鱼泡 200克
• 姜蒜 适量
• 大葱蒜苗 3-5根
• 料酒 少许
• 香辣酱料 1包
• 食用油 适量

馋嘴鱼泡的做法步骤

步骤 1

蒜瓣拍扁姜切片（辣椒随量）

步骤 2

鱼泡洗净，水开放料酒，焯水一下。

步骤 3

大葱蒜苗切段（这个用小芹菜什么的应该也行，我是材料放冰箱太久，顺便清一下，有什么放什么）

步骤 4

其实本来想放香辣火锅底料的没找着，郫县豆瓣也找不到，所以用了这个。

步骤 5

热锅放油放姜蒜辣椒爆香，放入焯好水的鱼泡爆炒一下，等鱼泡水份炒干，盛出备用。（大概就两分钟左右）

步骤 6

1.起锅把香辣酱料放入，加少许水，水开放入姜蒜鱼泡煮大概两分钟。 2.放入大葱蒜苗，翻炒均匀，收汁一下即可出锅装盘。

馋嘴鱼泡的小贴士

鱼泡一定要焯下水，放料酒姜片去腥。 不要煮太久吧，可能会不那么脆，影响口感。 酱汁粘稠，拌饭也很OK。 如果大家用的酱料不同，可能最后要适当调一下味哦。

菜谱创建时间：2022-02-28 12:53:19