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面食(十一)手不沾粉做南瓜汤圆的做法

面食(十一)手不沾粉做南瓜汤圆

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作者: Ai小魔女
Ai小魔女
2021.02.28 没想到料理机和面功能杠杠的。懒人不用下手和面,再烫的温度也能快速活成面团,汤圆包起。

用料

面食(十一)手不沾粉做南瓜汤圆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料理机倒入糯米粉备用。去皮蒸熟的南瓜趁热先倒入一半,用低速搅拌混合,大约半分钟。然后再倒入剩下的一半高速搅拌。全程大约2—3分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出刀架,稍整理成团,趁温热取约35克左右的面。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手稍压成小饼状包入提前揉成小球的豆沙馅(大约15克)。慢慢用虎口收口。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放手心轻柔成圆型即可。

面食(十一)手不沾粉做南瓜汤圆的小贴士

1、南瓜含水量不同,特别要注意面和南瓜的量。

菜谱创建时间:2022-02-28 12:14:34
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