糖醋红烧肉（不放盐，含糖醋汁调配）

作者： 草莓气泡的美食世界

想吃就做

用料

• 肉 350克
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 醋 1勺（看步骤有告诉怎么放
• 白糖 5勺
• 八角 1个
• 姜片 2片
• 葱 2根

糖醋红烧肉（不放盐，含糖醋汁调配）的做法步骤

步骤 1

- 焯不焯水看自己习惯，焯水的话可以放点🥕🧅去腥

步骤 2

- - 🔥火：小火煸炒，油煎，煸炒出些许油后放配料（八角 姜片 葱）继续翻炒几下后放如下基本调味： - 生抽，老抽（1:2因为没有炒糖色，老抽可以多放点，颜色😊达到图片效果)，但是火别开大了，否则会有烧焦味道，一勺醋。 - ❗ 五勺白糖(不要嫌多噢，甚至还可以加一勺哈哈哈哈） 翻炒后几下后‼️⚠️放开水 ❌不要放冷水，没过肉，还可以放点料酒或者黄酒

步骤 3

❗️炖 - 🔥火：中火到大火， - 如果是铁锅的话，炖五十分钟左右，再放两勺的香醋继续收汁。 - ‼有砂锅的朋友放砂锅炖会更香，铁锅受热没有砂锅好哈，如果是砂锅半小时差不多，放香醋(一两勺都可以）

步骤 4

出锅咯

菜谱创建时间：2022-02-27 11:50:58