河蚌洋花萝卜汤

作者： 萱萱2004

河蚌一定买清明前的

用料

• 河蚌 15个
• 姜 8片
• 咸肉 8片
• 葱 2根

河蚌洋花萝卜汤的做法步骤

步骤 1

河蚌买小的，把黑的膜的去除，还有两边上黑色的边也要去除，把硬足用刀背或者擀面棍敲平，然后放入面粉抓揉一下，用清水冲洗，再加入4勺盐抓揉一下，冲洗5-6遍

步骤 2

咸肉切片，葱姜洗净，铁锅中倒入少许油，咸肉先下翻炒1分钟左右，放入葱姜，放入河蚌，开大火，加入开水，白白的汤出来后，撇去上个的泡沫，大约10分钟左右，倒入砂锅（姜片可以多点，河蚌是凉性的）

步骤 3

开大火在煮10分钟，把河蚌捞出切成2半，在放入锅中

步骤 4

放入小萝卜，适量的盐即可

菜谱创建时间：2022-02-26 12:36:50