香甜丝滑❗无冰渣❗️自制姜汁冰淇淋🍦巨简单

作者： 黄家大小姐-初心

前两周在外面吃饭，试了一款姜撞奶网红冰淇淋～ 今天在家尝试复刻出来这款姜汁味的雪糕🍦做出来后试了一下，浓郁的老姜汁和奶香味融合一起😋就是外面吃到的那个味道😋 这款冰淇淋好吃无冰渣，无需机器，就可以做出来，做法简单，喜欢姜撞奶的姐妹，一定要试试这款姜汁冰淇淋～ 学会了在家就能做～

用料

• 淡奶油 400克
• 细砂糖 35克
• 蛋黄 4个
• 炼乳 50克
• 姜汁 30克
• 柠檬汁 几滴

香甜丝滑❗无冰渣❗️自制姜汁冰淇淋🍦巨简单的做法步骤

步骤 1

姜汁浓郁，香甜丝滑，无冰渣

步骤 2

做法简单

步骤 3

1️⃣、分离蛋清和蛋黄，取蛋黄和炼奶，姜汁一起放小锅里混合拌均匀，开小火加热，一直搅拌搅拌。搅拌到蛋黄熟成浓稠的状态，放凉备用 2️⃣、淡奶油和细砂糖，滴几滴柠檬汁

步骤 4

低速打发出现纹路，把放凉的蛋黄糊加入淡奶油里，低速搅拌均匀 倒入杯子中冷冻5小时即可

步骤 5

🌻姜汁味的奶香冰淇淋就做好啦❗️赶紧试试吧～

香甜丝滑❗无冰渣❗️自制姜汁冰淇淋🍦巨简单的小贴士

❤️喜欢姜汁更浓郁的可以增加5克到10克，姜一定要用老姜

菜谱创建时间：2022-02-25 16:40:24