上桌就光盘的家常卤鸡胗

作者： 彭映嘉

超级容易做，比外面买的健康好吃，一点都不腥，做零食下饭菜下酒都很美味

用料

• 鸡胗 500克
• 八角 3个
• 桂皮 2小块
• 香叶 10片
• 姜 10片
• 北京二锅头 50克
• 干辣椒粉 50克
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精味精 5克

上桌就光盘的家常卤鸡胗的做法步骤

步骤 1

把八角，桂皮，香叶，姜放到一千克水里煮开，再放豆瓣酱，蚝油，生抽搅匀，把鸡胗放进去煮二十分钟，放北京二锅头去腥味

步骤 2

煮好了切片

步骤 3

放油，放大蒜米，干辣椒粉，新鲜小米辣，剁椒，辣妹子酱，炒香，再放蚝油，生抽，东古一品鲜，鸡精味精，十三香，芝麻油，所有调料炒均匀关火

步骤 4

把做好的辣椒酱淋在鸡胗里面拌匀，加点香菜，香辣美味的下饭菜就可以啦

上桌就光盘的家常卤鸡胗的小贴士

不吃辣的放点不辣的大红辣椒，不要放盐，调料的咸味很重

菜谱创建时间：2022-02-24 15:32:23