泡椒鸡杂酸辣鸡杂

作者： 采蘑菇的小毛豆

酸辣下饭菜

用料

• 鸡杂
• 泡姜
• 泡椒
• 大蒜 2瓣
• 大葱 一段
• 青花椒 10粒
• 蒜薹 6根左右
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1大勺
• 酱油 1勺

泡椒鸡杂酸辣鸡杂的做法步骤

步骤 1

盒马买的这个鸡杂还不错 不过我觉得鸡胗口感最好吃以后只买鸡胗来炒

步骤 2

鸡杂洗干净，切小小的薄片

步骤 3

准备配菜 泡姜 泡椒 泡辣椒🌶️ 大蒜 大葱 青花椒（不喜欢麻可不放） 蒜薹一点点切小丁

步骤 4

锅内倒油多一些 把除了蒜薹的配菜全部倒下去炒香

步骤 5

下一勺豆瓣酱炒香

步骤 6

下蒜薹炒入味

步骤 7

下鸭肠

步骤 8

下鸭胗鸭心

步骤 9

最后下鸭肝

步骤 10

炒熟，下酱油一勺调色，沿锅边烹料酒一大勺

步骤 11

收汁起锅，盛盘开吃

泡椒鸡杂酸辣鸡杂的小贴士

过程其实很快，不用炒很久

菜谱创建时间：2022-02-24 00:47:25