超级简单下饭适合请客的清蒸鱼

作者： 木棉木棉2

用料

• 鱼 1条
• 蒸鱼豉油 3勺
• 大葱 1根
• 小葱 8根
• 生姜 1个
• 料酒 2勺

超级简单下饭适合请客的清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼开膛，去鳞，去鳃，佐料洗净，大葱切几片，小葱葱白切几段，生姜切一些丝。把大葱片，小葱段，料酒，生姜丝鱼，一起放入水中浸泡二十分钟，水没过鱼即可

步骤 2

再把剩下大葱里面取出不用，外面葱白卷一下切丝，

步骤 3

切越细越好（我刀工不好），小葱也一样切丝，小葱只要葱叶，葱白都不要，切好可以放水中跑一会，这样葱丝会卷一点

步骤 4

鱼泡好了如图放置盘中，往鱼嘴巴里面放点姜丝，肚子下面放点姜丝，其他地方不用放，锅中烧水，水开后连盘带鱼一起放入锅中蒸10分钟，取出，拿掉姜，不吃嘴巴的，嘴巴里面的姜不用拿，倒掉蒸出来的水，把大葱小葱葱丝放鱼上面，放蒸鱼豉油，再淋入热油即可

超级简单下饭适合请客的清蒸鱼的小贴士

蒸鱼的时候蒸出来的水一定要倒掉；淋油的时候尽量往葱上面淋；蒸鱼时间不宜过长，保持鱼肉的嫩滑

菜谱创建时间：2022-02-23 19:11:46