最简单的松露巧克力，只要两种食材（消耗可可粉）

作者： 追兔子的小萝卜

只需要两种材料就能做出美味的松露巧克力～🍫超级简单的做法，是我做过最简单的甜品，有手就行，也不需要烤箱！而且保证不会失败！！！ 本菜谱是在总结修改其他菜谱基础上形成的，首先要感谢给我提供灵感的其他作者。这个方子可以大量消耗可可粉，也不需要太多其他的材料，大家可以按照自己有的材料按比例任意调节用量。 由于其他菜谱都没有标明用量和比例，导致我第一次做的不太成功，非常黏手，搞巧克力糊的时候差点崩溃。但是第二次成功以后，就决定把我试出来的比例分享给大家，希望各位能更好享受制作和品尝美食的乐趣～ 这是我发布的第一个菜谱，准备不周，敬请谅解，如有问题，欢迎指正！

用料

• 可可粉 90克
• 炼乳 185克

最简单的松露巧克力，只要两种食材（消耗可可粉）的做法步骤

步骤 1

1、把185g炼乳倒入碗中（忘记拍照了） 我用的雀巢炼乳，一支刚好185g

步骤 2

2、装炼乳的碗放入热水中水浴加热，准备好可可粉并过筛 （还是忘记拍照了） 水温要高，最好是开水。这一步是为了让可可粉更好的与炼乳融合，也可以使用其他的方法加热炼乳。 建议不要直接用锅加热，火的温度太高，炼乳中糖分高容易熬出焦糖。

步骤 3

3、85g可可粉过筛后分至少三次加入炼乳中，每次加入后都要充分搅拌均匀

步骤 4

4、根据巧克力糊的状态少量增减可可粉，直至巧克力糊变得有光泽，不沾刮刀，刮刀切一下留的印长时间不消失 此时巧克力糊的质感像橡皮泥，判断的标准就是巧克力糊还黏不黏，如果可可粉没加够，巧克力糊会比较稀，下一步整形的时候会非常黏。

步骤 5

这就是混合好的状态，勺子压了会留印，而且很光滑 如果巧克力糊还黏勺子和刮刀，就是可可粉还不够，要继续加

步骤 6

6、盘子上撒上适量可可粉（刚才剩下的5g）

步骤 7

7、用勺子挖一小块巧克力糊，大小看各人，我做的比较小一个8g左右

步骤 8

8、搓成圆形，非常容易，一点也不黏手

步骤 9

9、放进盘子里，均匀裹上可可粉，就完成啦！

步骤 10

可可的苦中和炼乳的甜，味道刚刚好，入口即化～

最简单的松露巧克力，只要两种食材（消耗可可粉）的小贴士

这么简单的松露巧克力，赶紧做起来吧！

菜谱创建时间：2022-02-20 21:21:42