奶香菜团子（玉米黄豆面），排毒养颜减脂必备

作者： Nachtisch

粗粮、蔬菜、虾皮、牛奶。 优质蛋白质与粗纤维的结合，美味又营养。 用料可做9个菜团子。

用料

• #面皮
• 碱面（不必需） 1克
• 玉米面 300克
• 黄豆面 50克
• 牛奶 350克左右
• #馅料
• 芹菜叶 100克
• 木耳 30克
• 金针菇 30克
• 虾皮 10克
• 鸡蛋 2个
• 姜末 少许
• 食用油/香油 各1勺
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 鸡精（不必需） 少许

奶香菜团子（玉米黄豆面），排毒养颜减脂必备的做法步骤

步骤 1

盆中放入碱面，加一点水化开。

步骤 2

倒入玉米面和黄豆面，混合均匀。

步骤 3

慢慢加入牛奶，合成有粘性的面团，盖上湿布醒发半小时以上，让牛奶与粉类充分融合。

步骤 4

芹菜、木耳和金针菇洗净，放入开水中烫熟。

步骤 5

捞出沥干水分，切碎备用。

步骤 6

鸡蛋打散加一点水和盐，放入锅中摊熟后滑散，盛出备用。

步骤 7

姜切末。

步骤 8

锅中倒入食用油和香油。

步骤 9

加入虾皮炒香，放入姜末，转小火。

步骤 10

加入盐、料酒和鸡精，炒匀。

步骤 11

拌入切好的蔬菜。

步骤 12

再拌入炒熟的鸡蛋碎，混合均匀，晾凉备用。

步骤 13

醒好的面团非常润，包馅过程当中盖好盖子防干。

步骤 14

抓取80克左右面团，压出碗状。

步骤 15

盛入馅料，压实。

步骤 16

向上缓慢收口，滚圆。依次做好9个菜团子。

步骤 17

蒸笼布打湿铺在笼屉上，放入菜团子。大火蒸30分钟左右。

步骤 18

蒸好了，色泽金黄，香气扑鼻。

步骤 19

掰开慢慢吃，当心烫嘴。

步骤 20

低脂健康营养，非常美味。

奶香菜团子（玉米黄豆面），排毒养颜减脂必备的小贴士

1，用牛奶和面，更有营养也更香。也可以用水。 2，面和好后醒发，面团更滋润。 3，笼布先打湿再放团子，蒸好后不粘。

菜谱创建时间：2022-02-20 20:51:54