蒸白肉

作者： 玉-米

用料

• 五花肉 500克
• 姜 3片
• 料酒 5勺
• 盐 克
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 糖 3克
• 青萝卜 半个
• 花椒粉 2勺
• 油辣子 3勺
• 蒜 10瓣

蒸白肉的做法步骤

步骤 1

冷水放入姜、料酒、陈醋和五花肉，不要盖锅盖，将肉煮熟切片。青萝卜切和肉片大小薄厚，放盐淹渍至软。

步骤 2

萝卜清洗去盐，一片肉一片萝卜摆盘造型，放小米辣点缀。

步骤 3

蒜压泥，醋、生抽、花椒粉、油辣子、糖、盐混合搅拌均匀，沿盘边倒入，上桌。

菜谱创建时间：2022-02-20 20:12:17