油糍

作者： m1-C

本菜谱只是用作个人记份量，所以简单化写

用料

• 糯米粉 500克
• 白砂糖 250克
• 水 3碗
• 油 少许
• 红豆 500克
• 黄片糖 350克
• 油 少许
• 糯米粉 少量用碗装着即可

油糍的做法步骤

步骤 1

500g糯米粉分4份，取1/4糯米粉用凉水拌匀比平时包汤圆的柔软度再软一点

步骤 2

煮开3碗水，约装回1碗放一边备用，加250g白砂糖

步骤 3

把1/4的糯米粉团摊开放入煮至粉团老化（水变黏糊状，粉团约变透即可）

步骤 4

趁热倒入其余的3/4中拌匀，剩余那一碗看不够水再加进去粉团的而已，拌匀后随意加入少许油再拌一下保鲜袋盖一下即可

步骤 5

豆提前泡软，加糖煮烂，换不粘锅加油炒至有点不沾锅即可，炒太干影响口感

步骤 6

提前用小碗装好半碗糯米粉

步骤 7

取适量粉团搓圆粘一下糯米粉搓开包上豆沙馅包合即可

菜谱创建时间：2022-02-19 10:42:32