红葱酥黑麦贝果

作者： RhonRhon

简单快手的贝果哟

用料

• 高筋粉 200克
• 黑麦粉 50克
• 糖 10克
• 盐 4克
• 鲜酵母 7克
• 水 145克
• 黄油 8克
• 红葱酥 20克
• 煮贝果糖水：糖 50克
• 煮贝果糖水：水 1升

红葱酥黑麦贝果的做法步骤

步骤 1

红葱酥买的现成的，就是做卤肉饭的那种

步骤 2

除红葱酥，其他材料用后油法揉成光滑的面团，加红葱酥揉匀。

步骤 3

平均分割6份，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 4

整形成贝果形状

步骤 5

37度发酵30分钟，糖水煮到微沸状态

步骤 6

每一面煮30秒

步骤 7

捞出沥干水分

步骤 8

烤箱预热200度，烤20分钟。

步骤 9

出炉放凉

红葱酥黑麦贝果的小贴士

水份偏少的面团，不需要揉出膜

菜谱创建时间：2022-02-18 10:06:46