潮州油粿

作者： 湛湛站

潮州拜神小吃之一

用料

• 糯米粉 120
• 去皮绿豆蓉和花生碎 适量
• 番薯 240
• 白砂糖 30G
• 猪油或者玉米油 15G

潮州油粿的做法步骤

步骤 1

番薯蒸熟捣烂加入糯米粉和白砂糖和猪油以及少量的水揉成面团

步骤 2

接着包入绿豆蓉和敲碎的花生碎混合物

步骤 3

没有模具的包成，收口捏紧朝下，然后热锅下油炸至金黄

潮州油粿的小贴士

不要嘴馋急着吃 牙齿会烫得酥掉的 吃起来是糯糯软软有点儿脆脆的那种，中间的绿豆蓉很细腻。 绿豆我们有咸甜两种选着，馅料还可以换成芋泥 吃不完扔进冰箱 下次吃可以蒸熟或者煎热

菜谱创建时间：2012-10-13 18:52:09