简易黄油煎小牛排

作者： CCCCC

简单快手，绝对美味。

用料

• 牛排
• 红酒
• 黑椒
• 黄油
• 李锦记黑椒酱
• 番茄酱
• 盐

简易黄油煎小牛排的做法步骤

步骤 1

牛排断筋，肉用刀背拍散，红酒，橄榄油一点，盐黑椒颗粒一点点，给牛排做SPA，十分钟，然后纸巾轻轻吸干表面水分

步骤 2

如果牛排不带油花，可以不放油热锅，如果牛排喜欢是带油花，需要放一点黄油抹锅底，一点点就好

步骤 3

大火加热，牛排下锅，两面煎略小焦，转小火慢慢煎

步骤 4

牛排起锅，装盘，上面抹一点点黄油，薄要均匀。

步骤 5

简易酱汁：李锦记黑椒酱和番茄酱一点，放入刚刚煎牛排的锅里小炒一下即可。

步骤 6

配菜随喜好啦~

简易黄油煎小牛排的小贴士

第一，牛排要好吃，感觉肉大块，第一步绝对不可省略。 第二，牛排淋油是均匀受热。 第三，大火煎两面是要封住肉汁，不易老。 第四，抹黄油这一步个人觉得不可少，有抹的牛排会散发丝丝的浓郁香味，下锅前用油热锅和闲麻烦的朋友也可以不做。酱汁步骤也是看个人喜好，还可以根据需要往酱汁中间加一些蘑菇，洋葱之类，随心啦。 第五，红酒可有可无。 大家开心~

菜谱创建时间：2012-10-13 16:44:20