万能番茄汤底

作者： 知食shi分子

非常好喝又万能的番茄汤底，每次用来做汤都会被一扫而光，碗底都被舔干净的那种😀。

用料

• 西红柿 两个
• 洋葱 半个
• 姜 两片
• 蒜 两瓣
• 盐
• 鸡精
• 糖
• 白醋
• 番茄酱
• 生抽
• 耗油

万能番茄汤底的做法步骤

步骤 1

两个番茄去皮切丁（越小越好），蒜切末、姜切末，半个洋葱打成泥。

步骤 2

油锅烧热，放葱、姜、蒜末、打好的洋葱泥炒香，放入番茄，一点盐、一小勺白醋煸炒出汁水，3分钟左右。

步骤 3

放入100ML清水，两勺番茄酱，两勺生抽，半勺耗油、半勺糖，半勺鸡精，中火熬10分钟左右。

万能番茄汤底的小贴士

·熬好的番茄汤底会用小盒子分装好冷冻，需要时解冻即可。 ·洋葱泥和姜末可以在网上买手动研磨器打。 ·番茄的处理还可以采取煮烂后压成泥的办法。

菜谱创建时间：2022-02-07 20:26:50