清炖牛尾（铸铁锅）

作者： 采蘑菇的小毛豆

用料

• 牛尾 4-6节
• 大蒜 2头
• 姜片 6片

清炖牛尾（铸铁锅）的做法步骤

步骤 1

牛尾泡水，中途换几次水，把血水泡掉

步骤 2

准备大蒜2头，对是俩头

步骤 3

泡好的牛尾擦干水分

步骤 4

锅内倒油爆香姜片

步骤 5

下牛尾煎

步骤 6

每个面都煎黄

步骤 7

下大蒜

步骤 8

大蒜翻俩下就倒开水加满 大火撇去浮沫，转小火炖

步骤 9

炖俩个小时左右汤变白了 姜片大蒜捞起扔掉

步骤 10

感觉牛尾还不够软烂，这时汤已经少了很多 再烧一壶开水 开大火兑进去

步骤 11

炖三个小时，肉脱骨就可以啦

步骤 12

加盐调味，可以放些胡椒粉，喜欢香菜的碗底放香菜浇上热汤 开咥

菜谱创建时间：2022-02-06 19:49:44