三味牛扎饼干（15分钟搞定）

作者： 吴大烘

有手就能做的牛扎饼干，超级简单～

用料

• 棉花糖 50克
• 奶粉 18克
• 黄油 16克
• —————————— 原味⬆️
• 棉花糖 50克
• 奶粉 15克
• 抹茶粉 3克
• 黄油 16克
• —————————— 抹茶味⬆️
• 棉花糖 50克
• 奶粉 15克
• 可可粉 3克
• 黄油 16克
• —————————— 可乐味⬆️

三味牛扎饼干（15分钟搞定）的做法步骤

步骤 1

不粘锅，黄油加一丁点盐，中小火融化

步骤 2

黄油融化到位后，离火加入棉花糖搅拌，每一颗棉花糖都裹上黄油，再放到火上把棉花糖充分融化

步骤 3

离火筛入奶粉/奶粉+可可粉/奶粉+抹茶粉，基本搅拌几下，再放到小火上，充分搅拌均匀，关火

步骤 4

把锅离开燃气灶，因为锅底还有温度，所以可以时不时搅拌一下以免糊掉，趁热用筷子或者手，揪一小坨放到饼干上，再压上另外一块饼干即可～

步骤 5

手速要快，不然天气冷，融化的糖又硬了，如果硬了，可以开火稍微热几秒就行了，不要热过头了，不然后期糖会变得很硬

步骤 6

包装好，送人或者自己吃都可以，好看又好吃～

三味牛扎饼干（15分钟搞定）的小贴士

1⃣️我选择的是台湾中祥香葱味的饼干，咸香酥脆，和软化的棉花糖中和，好吃～ 2⃣️天冷，牛轧部分可能会变硬，吃之前可以微波炉一下，就可以拉丝，或者放几天，牛扎馅儿里的黄油会让口感变软一点，也很好吃～ 3⃣️抹茶中，加了一点蔓越莓碎，口感更丰富，大家还可以加一点坚果碎，随意发挥即可～

菜谱创建时间：2022-02-06 11:41:31