肥牛娃娃菜千层锅

作者： cr7austen

自用贴，记录一下食材量，酱汁是某一个视频中学的，记录了下来，比较偏部队火锅风味那种，味道比较复合，不是那种寡淡的，喜欢这种风味的可以试试，挺好吃的！小白也可以做好吃的锅菜啦！我还下了面条，一起吃，有菜有肉还有主食，全了！锅依然是18厘米雪平锅，还有单独煮面的锅哈！

用料

• 娃娃菜 2颗（中间的嫩心部分没用到，只用了外面大一些的叶片）
• 肥牛卷 200克
• 黄洋葱 1/3个
• 白玉菇 10几朵
• 蒜末 5瓣切末
• 酱汁部分：
• 海天辣椒酱 1.5白瓷勺
• 味好美番茄沙司 1.5白瓷勺
• 白糖 1白瓷勺
• 盐 2克
• 香油 1白瓷勺
• 生抽 3白瓷勺
• 开水 200克

肥牛娃娃菜千层锅的做法步骤

步骤 1

肥牛解冻，清水反复洗几遍，洗去血水。娃娃菜和白玉菇洗干净。洋葱切片，蒜切末。 锅中加少许油，把洋葱片煎一下断生即可，用来垫底。 娃娃菜四片中间夹三片肥牛，切三段，在垫底的洋葱上像锅中一样摆放，中间放上白玉菇。撒上蒜末。（嫌麻烦的可以直接娃娃菜和肥牛放锅里哈哈哈，省略这步凹造型）

步骤 2

酱汁部分所有混匀。

步骤 3

酱汁倒入锅中，大火煮开，后转中小火盖盖子炖煮15分钟。中间尝一尝咸淡，不够咸，可以加一些盐。15分钟到就可以直接吃啦！

步骤 4

我是另起一锅煮了一些手擀面至煮熟。然后放入到肥牛锅中又一起煮2分钟。这样就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2022-02-05 21:24:45