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【搬运】抱蛋肥牛饭(原Po知乎:添饭小哥哥)的做法

【搬运】抱蛋肥牛饭(原Po知乎:添饭小哥哥)

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作者: Mo17
Mo17
刷知乎看到的,存起来下次做 8.20补充:发完第二天自己做了一遍,发现太太太咸,大家可以适量减生抽。(因为tips在最底下有的小伙伴做完才看到…所以置顶也补充一句😂) 12.06补充:不要再问肥牛不焯水腥不腥了…因人而异也因牛而异,要是觉得接受不了就换个菜谱吧……别杠,杠就你对

用料

【搬运】抱蛋肥牛饭(原Po知乎:添饭小哥哥)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切丝(切的时候嘴里含一大口水,不辣眼睛,实测有效!) 两个鸡蛋打散备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按配料表调一碗酱汁 生抽3勺,老抽半勺,蚝油1勺 黑胡椒适量,糖1勺,饮用水50ml

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅,少许油,洋葱煸炒变软

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放好肥牛卷,淋半碗酱汁,盖盖焖煮至肥牛卷变色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉变色后淋上蛋液,浇入剩下半碗酱汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖焖煮一小会,撒上葱花白芝麻

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛一碗饭,直接把锅里的抱蛋肥牛滑上去吧!酱汁会直接渗到米饭里 看视频馋死啦!

【搬运】抱蛋肥牛饭(原Po知乎:添饭小哥哥)的小贴士

自己做了一遍,几个下次改进的地方: 1,三勺生抽一勺蚝油太咸了一点,可以减一勺生抽。 2,焖牛肉环节的酱汁可以少放一点,下一环节的蛋液容易凝固,稍微凝固后再加剩下的酱汁 3,第六步不要太久,虽然有汤汁但是依然会糊(各家锅脾气不同,注意观察)

菜谱创建时间:2021-08-11 19:45:47
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