烤鹅

作者： 艾莉亚斯塔克

在家吃，经济实惠

用料

• 鹅 1只
• 生抽 20克
• 料酒 10克
• 蚝油 20克
• 苹果 2个
• 洋葱 1个
• 梨 1个
• 葱 1根
• 姜 5片
• 糖 10克
• 盐 20克
• 大红浙醋 60克
• 沙姜粉 15克
• 五香粉 10克
• 黑胡椒 5克
• 腐乳 2块
• 老抽 适量

烤鹅的做法步骤

步骤 1

除了老抽，糖，醋之外，其他调料拌匀，塞进鹅肚子里，缝好，表皮刷老抽，密封，腌制2天，150度烤熟，每半小时翻面，翻面的时候刷皮水。

烤鹅的小贴士

7斤的鹅最好吃。烤盘里铺好锡纸，加水，鹅放在架子上。上色后盖好锡纸。

菜谱创建时间：2022-02-05 21:05:33