咖哩三宝（白萝卜鱼旦猪皮）

作者： gracelianguk

用料

• 即食油爆猪皮 20克
• 炸鱼旦 12粒
• 白萝卜 1斤
• 中式咖哩酱 50克
• 冰片糖 1/6块
• 干葱头 2个
• 蒜头 2瓣
• 料酒 1大勺
• 生抽 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 盐 少许
• 生粉水 1大勺

咖哩三宝（白萝卜鱼旦猪皮）的做法步骤

步骤 1

干葱头和蒜头切碎。

步骤 2

即食油爆猪皮用50-60度左右的热水浸泡2个小时，焯水几分钟后用清水洗干净，挤干水分。

步骤 3

白萝卜焯水2分钟。重新煮一锅水，放入1/6块冰片糖，与白萝卜一起煮10分钟，捞起备用。

步骤 4

炸鱼旦如果太大，一切二。

步骤 5

儿子喜欢吃土豆，切了一个土豆。

步骤 6

热锅，小火爆香干葱头蒜末。

步骤 7

加入咖哩酱小火炒香。

步骤 8

加入料酒，慢慢炒咖哩酱。

步骤 9

加入土豆，白萝卜，和刚刚煮白萝卜的水600毫升，炒匀焖10分钟。

步骤 10

加入炸鱼旦和猪皮，炒几分钟。

步骤 11

加入生抽，蚝油。继续焖煮15分钟。

步骤 12

加盐调味，加入生粉水大火收汁。

菜谱创建时间：2022-02-05 00:50:09