清蒸冰冻虾的正确做法，营养好吃，肉质鲜嫩，鲜甜不腥

作者： 葛小妹食记

清蒸虾也是有技巧的，这样做肉质Q弹，味道鲜美

用料

• 虾 18只
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 盐 10克
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 味精 5克
• 小米椒 1个

清蒸冰冻虾的正确做法，营养好吃，肉质鲜嫩，鲜甜不腥的做法步骤

步骤 1

取出虾解冻

步骤 2

清洗杀虾，把虾头脏便物和虾线去除洗净，虾须和触角也可以减去

步骤 3

将虾呈与盘中

步骤 4

葱、姜、蒜、小米椒切碎洒在虾上，倒入调料，盐，味精、料酒、酱油

步骤 5

锅中烧好开水，摆蒸盘，放入虾盘，盖上锅盖蒸15分钟

步骤 6

蒸虾的同时调好蘸料，取小碗加入葱、姜、蒜、小米椒、酱油、味精、盐

步骤 7

时间到了取出虾，表面撒上葱段，蘸着蘸料吃味道更好，真是来自灵魂的鲜美味道，恨不得连手指头舔干净的好吃

清蒸冰冻虾的正确做法，营养好吃，肉质鲜嫩，鲜甜不腥的小贴士

1.清洗虾主要清洗虾头部和虾线等虾的排泄物，虾的触角和须也可以去除或者洗干净，这样干净又卫生 2.可以适当多放点姜和料酒，目的是为了去腥

菜谱创建时间：2022-02-04 16:38:31