立春•桃胶

作者： 三叶小草儿

用料

• 桃胶 25克
• 皂角米 25克
• 银耳 1朵
• 红枣 3颗
• 冰糖 一大块
• 玫瑰花 半朵

立春•桃胶的做法步骤

步骤 1

桃胶冷水浸泡24小时及以上

步骤 2

洗净杂质（拿一大盆凉白开，桃胶少许少许放入清洗，用漏勺捞出）

步骤 3

银耳温水泡发1-2小时左右，洗净，摘小朵

步骤 4

银耳、桃胶、洗净的皂角米一起放入炖盅（大约半锅），加入凉白开至2/3，加入一大块冰糖，隔水炖2小时以后加入三枚红枣，再炖1.5-2小时。

步骤 5

装碗撒上玫瑰花瓣

步骤 6

立春午后，阳光缱绻，捧一碗桃胶羹，待桃花盛开。

菜谱创建时间：2022-02-04 15:40:23