红烧鸡

作者： 佑瑞溪

一大锅鸡，就很棒(♡⌂♡)

用料

• 小母鸡 1只
• 香菇 若干朵
• 红辣椒 若干个
• 姜 20片
• 大蒜 一个
• 葱 5根
• 酱油 6勺
• 料酒 1两
• 红糖 20g

红烧鸡的做法步骤

步骤 1

香菇泡上，用热水泡的更快

步骤 2

鸡剁碎，开水焯一遍，盛出来备用

步骤 3

加油，加生姜爆炒20秒，然后加鸡肉，翻炒2分钟后，加料酒1两，加泡好的香菇，盖上锅盖闷8分钟

步骤 4

打开锅盖翻炒，加入酱油若干，继续翻炒，再加入红糖若干，继续翻炒，盖上锅盖继续焖

步骤 5

洗红辣椒，切红辣椒

步骤 6

焖10分钟翻炒一下，再焖5分钟，加入大蒜和红辣椒翻炒

步骤 7

用筷子戳一戳看熟了没有，再尝尝味道，不用放盐了，因为有酱油，熟了的话。再继续翻炒3-5分钟，加入葱段，洗洗装的碟子，即可出锅

红烧鸡的小贴士

注意筷子戳戳看看鸡熟了没有，全程中火

菜谱创建时间：2022-02-01 11:28:49