油淋大管鱿鱼 <302小厨房>

作者： 302小厨房

白灼后的大管肉质爽弹鲜甜，与沙姜的香气非常搭~~

用料

• 大管鱿鱼 1条
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1小勺
• 沙姜 1块
• 大蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 植物油 5勺

油淋大管鱿鱼 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

沙姜、大蒜拍散后再切碎有利于释放香气，小葱切碎

步骤 3

生抽、蚝油、白糖、加入2勺热水混合均匀调成料汁

步骤 4

大管鱿鱼剖开去掉内脏，根据自己的习惯选择是否去皮

步骤 5

水沸后放入鱿鱼，煮90秒

步骤 6

之后捞出立刻放入冷水中降温

步骤 7

沥干水分切块

步骤 8

摆入盘中，上面撒上沙姜碎、大蒜碎、小葱碎

步骤 9

把植物油烧冒烟后淋在香料表面激发香气

步骤 10

沿着盘边倒入料汁即可

步骤 11

敬请享用~~

油淋大管鱿鱼 <302小厨房>的小贴士

1，大管鱿鱼沸水中大火煮90秒就可以，非常鲜甜； 2，料汁可以根据自己口味调整比例。

菜谱创建时间：2022-01-30 07:20:40