土豆炒鸡脆骨

作者： 美善品厨房-阿妹

用料

• 泰森鸡脆骨 1盒300克
• 青椒 1个
• 盐 1/4茶勺
• 料酒 10克
• 老干妈豆豉酱或郫县豆腐酱 20克
• 小米椒 2个
• 姜 3片
• 土豆 1个约250克左右
• 醋 10克
• 冰糖粉 10克也可不放
• 生抽 10克

土豆炒鸡脆骨的做法步骤

步骤 1

先温水5分钟/50度/速度4.5进行清洗

步骤 2

清空主锅，备好所有食材，土豆切丁冲掉多余的淀粉，一个青椒也切丁。

步骤 3

倒入30克油、20克老干妈豆豉酱或郫县豆瓣酱（看小贴士）10克耗油、10克料酒、10克冰糖粉（也可不放），小米辣切碎随意放1-2个，设置4分钟/120度/反转速度1进行爆香。

步骤 4

4分钟爆香后的状态，看⬆️图。

步骤 5

加入土豆丁、10克醋、10克生抽、10克糖也可省略，盖上锅盖设置6分钟/V/反转速度1，最后一分钟从洞口加入青椒丁。

步骤 6

音乐响起借助筷子搅拌一下，尝一下咸淡再出锅装盘。

土豆炒鸡脆骨的小贴士

加老干妈豆豉酱需要入1/4茶勺盐，如果是豆瓣酱无需加盐

菜谱创建时间：2022-01-28 22:16:47