开花蒜苔炒肉

作者： 菡妈小厨房

网上看到这道菜，试做了一下，简单漂亮，适合年夜饭，大家都可以来试试～

用料

• 蒜苔 适量
• 瘦肉 适量
• 小米辣 四个
• 姜 三～四片
• 水淀粉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 少许

开花蒜苔炒肉的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净切段

步骤 2

肉切好，加入姜片，水淀粉，料酒（切片切丝均可）

步骤 3

搅拌均匀腌制十分钟（可以加入适量食用油）

步骤 4

小米椒切小段，用筷子去掉内籽

步骤 5

蒜苔穿进去，两边切花

步骤 6

泡入凉水中等待弯曲至图上状，十来分钟就行了

步骤 7

宽油小火，将肉下锅炒至断生后盛出备用

步骤 8

锅中倒入少许油，将蒜苔倒入翻炒。 依次加入盐、鸡精、白糖、生抽爆炒（喜欢有汤汁的可加入适量用凉开水拌好的水淀粉） 最后加入刚炒好的肉一起翻炒。

步骤 9

出锅装盘开吃～

菜谱创建时间：2022-01-28 17:29:07