莴笋烧兔子

作者： 哎呀呀呀feifei

有人爱吃脆脆的莴笋，有人爱吃烧得软烂的耙莴笋，但是重要的是兔子好不好吃。

用料

• 兔肉 半只
• 莴笋 2根
• 蒜 5瓣
• 花椒 15粒
• 豆瓣酱 2勺
• 姜 5片
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 醪糟 1勺

莴笋烧兔子的做法步骤

步骤 1

兔子切块，莴笋切滚刀，豆瓣酱和醪糟混一起剁茸，蒜瓣，姜切片，花椒备用

步骤 2

灵魂菜籽油烧热

步骤 3

下洗干净点兔丁翻炒

步骤 4

炒至兔肉变白收干

步骤 5

盛出兔丁

步骤 6

留底油炒豆瓣醪糟

步骤 7

炒出红油

步骤 8

放入姜蒜花椒

步骤 9

放入炒过的兔子翻炒

步骤 10

加没过兔丁的开水

步骤 11

加生抽

步骤 12

烧开以后放莴笋，我分了两次加莴笋，因为我要吃脆的，其他人要吃耙的

步骤 13

我没有放冰糖和料酒，因为醪糟本身就是甜的也发酵成了米酒。

菜谱创建时间：2022-01-28 12:12:31