快手硬菜——土豆烧牛肉

作者： 哎呀呀呀feifei

用料

• 牛肉 500 克
• 土豆 3个
• 生抽 2勺
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 冰糖 5克
• 郫县豆瓣酱 3勺

快手硬菜——土豆烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩切块、姜切片、豆瓣剁蓉

步骤 2

油烧热，豆瓣酱炒香变红油

步骤 3

放入姜片和牛肉同翻炒，本来应该还要加八角和香叶，家里没有了

步骤 4

炒至肉块缩小

步骤 5

加入适量料酒

步骤 6

加入适量生抽

步骤 7

加入适量冰糖

步骤 8

加入开水烧开，慢火炖50分钟（赶时间到话烧开转移至高压锅压30分钟）

步骤 9

牛腩耙软后放入带皮土豆块

步骤 10

土豆耙软后起锅加入香菜碎

快手硬菜——土豆烧牛肉的小贴士

从进厨房到上桌需要60-70分钟，整道菜靠炒过的豆瓣酱上色，不再需要加红糖了。

菜谱创建时间：2019-05-20 21:20:16