老虎饼干

作者： GiGi厨房里的光和热

2022年1月26日 周三 重庆 阴 葡萄干燕麦饼干变形记

用料

• 糖 110克
• 黄油 110克
• 香草精 1茶匙
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 120克
• 小苏打 1/2茶匙
• 泡打粉 1/2茶匙
• 盐 1克
• 燕麦片 120克
• 葡萄干（泡水30分钟后沥干吸干水份） 100克（干）
• 可可粉/巧克力粉 20克

老虎饼干的做法步骤

步骤 1

110克白糖倒入干燥主锅，设置10秒/速度10

步骤 2

加入1个鸡蛋、1茶匙香草精，110克黄油（已软化），设置2分钟/速度3

步骤 3

这是完成图

步骤 4

再加入120克低粉、1/2茶匙小苏打、1/2茶匙泡打粉、1克盐、120克燕麦片和100克葡萄干（泡软擦干水分），设置40秒/速度4

步骤 5

然后把面团放入保鲜袋进冰箱冷藏10分钟（便于整形）。

步骤 6

【小老虎】：取50克面团，搓圆压扁（其中身体37克，耳朵5克*2，鼻子1.5克*2） 【大老虎】：100克面团（身体76克，耳朵10克*2，鼻子2克*2）

步骤 7

鼻子的面团用点巧克力粉/可可粉混合调色 依次做完如图饼干胚

步骤 8

放入180度预热好的烤箱中下层，烤10-12分钟呈金黄色。 烤好的饼干是软的，放凉后就会变硬，然后用融化的黑白巧克力笔画眼睛、胡子、耳朵。

老虎饼干的小贴士

建议做50克的小饼干，方便包装和食用。

菜谱创建时间：2022-01-27 20:48:59