红酒炖梨

作者： 堂妈小厨

用料

• 食材：干红葡萄酒、青啤梨、蔗糖、三条鲜橙子皮、三个丁香、一个八角、半条桂皮、冰激凌

红酒炖梨的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

青啤梨削皮，全部削皮或者成条的削皮

步骤 3

锅里加入干红葡萄酒，用量差不多没过梨子

步骤 4

放入削皮的青啤梨

步骤 5

加入蔗糖

步骤 6

加入半条桂皮

步骤 7

三个丁香和一个八角，这个千万别放多了，味道会过浓

步骤 8

加入橙子皮

步骤 9

盖上锅盖

步骤 10

先大火烧开，中小火炖煮

步骤 11

炖煮的时候轻轻翻动梨子

步骤 12

舀起红酒汁淋在梨身上

步骤 13

炖煮的时间大约在四十分钟左右

步骤 14

捞出梨子和调料

步骤 15

锅里的红酒汁煮到浓稠

步骤 16

梨子摆盘，浓郁的梨汁淋到梨身上

步骤 17

加上一点装饰

步骤 18

加一个牛奶冰激凌

步骤 19

红酒炖梨就完成了

步骤 20

这个甜品孩子时也可以吃的，酒精在炖煮的过程中已经挥发，大家也试试看吧？

菜谱创建时间：2022-01-27 10:28:02