鱼香肉丝（鱼香土豆肉丝）

作者： 食光常寻

为啥有土豆呢😄 起因是以前单位对面有家饸络面馆，里面的饸络浇汁各式各样 觉得挺好吃的 。我是回回吃鱼香肉丝的。老板做的鱼香肉丝里就有土豆丝 ，老板说这样吃实惠😀 后来拆迁了 面馆也搬了。只能自己动手试试这个鱼香肉丝土豆丝了。别说 真挺好吃。有面馆那味 可以到80％了😄😄😄

用料

• 先调碗汁 。。
• 代糖 2勺或适量（普通饭勺）
• 香醋 3勺或适量
• 生抽 1勺半或适量
• 玉米淀粉 适量
• 腌肉丝 。。
• 肉丝 150克或适量
• 料酒 1勺
• 蛋清 1个
• 玉米淀粉 适量
• 配菜 。。
• 土豆 1个（小个）
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 木耳 15朵或适量朵（小朵）
• 调料 调味 。。
• 剁椒酱 1勺半
• 鲜辣酱 1勺
• 葱蒜 适量

鱼香肉丝（鱼香土豆肉丝）的做法步骤

步骤 1

热锅凉油下腌好的肉丝

步骤 2

滑散 盛出备用

步骤 3

再起锅烧油下葱和蒜炒香

步骤 4

下剁椒酱

步骤 5

鲜辣酱

步骤 6

炒香

步骤 7

下配菜

步骤 8

下肉丝炒匀

步骤 9

下配菜木耳炒匀

步骤 10

浇碗汁炒匀

步骤 11

关火后再散点蒜米翻匀 出锅

步骤 12

开吃

步骤 13

今天拌米饭吃

鱼香肉丝（鱼香土豆肉丝）的小贴士

剁椒酱和鲜辣酱都是咸的 生抽也咸 。口重的 再放盐适量 。

菜谱创建时间：2022-01-26 17:22:59