咸蛋黄丝瓜

作者： 陆原

用咸鸭蛋黄混溜丝瓜，味道非常赞

用料

• 丝瓜 1个
• 咸鸭蛋 2个
• 蒜 1瓣
• 盐 少量
• 油 少量

咸蛋黄丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜刨皮，切成块状。蒜切泥。

步骤 2

剥好咸鸭蛋，取蛋黄，切碎。

步骤 3

开大火，放油，放蒜爆香，倒蛋黄，用锅铲匀开，直至产生金黄泡沫状。

步骤 4

倒入丝瓜翻炒。如觉太干，可加入少量水。加盐。

步骤 5

直炒熟乘出。

咸蛋黄丝瓜的小贴士

1. 水不要放太多，放盐之后会慢慢出水。能不放就不放水。 2. 翻炒到后面若没出水可以适当关小火。待水出后或者加水后可盖上锅盖闷一小会儿。

菜谱创建时间：2012-10-12 10:52:25