包菜切丝。胡萝卜切丝。两个鸡蛋敲碎,打发匀,放少许盐。粉丝提前泡发。
油热,炒香两个鸡蛋,盛出来。
另起锅放油,爆香葱姜蒜末,放包菜,胡萝卜丝,粉丝。加入生抽,盐,十三香,老抽。翻炒均匀,放鸡蛋。再次翻炒几下出锅。