春卷（沪版）

作者： 喵星人kate

每年春节保留菜系

用料

• 猪肉丝 300克
• 盐 1克
• 蚝油 1勺
• 糖 1克
• 春卷皮 25张
• 大白菜 1大颗
• 鲜香菇 5朵
• 冬笋 4只

春卷（沪版）的做法步骤

步骤 1

冬笋切丝

步骤 2

香菇切条

步骤 3

大白菜洗干净切丝

步骤 4

肉丝要先浆一会！加入料酒，淀粉，姜沫，葱，拌匀放在冰箱里冷藏，待10分钟后，拿出用油爆炒至白色捞出...

步骤 5

刚才的锅继续炒香菇，捞出备用

步骤 6

大白菜单独炒！因为下面会出水，如果水太多就倒掉点...

步骤 7

所有混合在一起炒，加入拌好的淀粉水

步骤 8

炒好一定一定要冷却，有粘稠感

步骤 9

料放在一角上

步骤 10

卷一下！再把2遍的角折进来，这样比较厚，不容易露馅

步骤 11

角上就比较厚

步骤 12

买来春卷皮，那么一卷就ok了

步骤 13

铁锅油一定要烧热！筷子头冒泡泡，放下去炸至金黄就可以捞出来了

菜谱创建时间：2022-01-23 14:56:51