蒸茄子（快手素菜，主要看蘸料）

作者： 蟹叔的饭

小时候妈妈经常蒸茄子🍆，煮饭时候丢在前面蒸屉里，饭熟后撕开蘸蘸水就特别好吃了，今天复刻一下完美成功，分享给大家😎

用料

• 茄子 1个
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 小米辣 2个
• 糊辣椒 10g

蒸茄子（快手素菜，主要看蘸料）的做法步骤

步骤 1

1️⃣茄子根据蒸锅大小切段，葱、蒜、小米辣切碎备用；

步骤 2

2️⃣按照图中所示配方调蘸水，上次忘记加灵魂“花椒油”了😂

步骤 3

3️⃣茄子上锅蒸10分钟左右，筷子能轻松扎穿就算熟了；

步骤 4

4️⃣取出放凉后手撕成条状，蘸辣椒水吃，绝了🤗

菜谱创建时间：2022-01-22 14:48:51