豆豉炒苦瓜

作者： 籽酱妈

用料

• 苦瓜 1根
• 小葱 半根
• 蒜 5瓣
• 生姜 2片
• 美人椒 1根
• 老干妈豆豉 2勺
• 蚝油 5克
• 白糖 5克
• 盐 2克
• 白胡椒粉 1/4勺

豆豉炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜清洗干净，先切条，去掉中间的瓤，然后再切块，生姜切丝、葱切段、大蒜切末、美人椒切块备用

步骤 2

锅里放水，水开后放入少许盐、油，放入苦瓜焯水半分钟左右捞出，用凉水冲洗两遍

步骤 3

锅里放油，放入葱姜和一半的蒜末，放入2小勺的老干妈豆豉，用小火炒香

步骤 4

放入苦瓜和美人椒翻炒，加入白糖、蚝油、盐、白胡椒粉，翻炒一分钟左右，再放入剩下的蒜末翻炒均匀就可以出锅了

步骤 5

非常简单的豆豉炒苦瓜就做好啦

步骤 6

健康又美味喔😋

菜谱创建时间：2022-01-22 11:04:59