网蚝士

作者： 心菲麻麻

用料

• 猪网油，猪肉糜，蚝干，干冬菇，马蹄，猪肝
• 生抽，鸡精，盐，生粉，蚝油

网蚝士的做法步骤

步骤 1

猪肉糜（这里有猪前腿肉，五花肉搅碎），冬菇干提前泡发然后切粒，蚝干也提前浸泡，一部分切粒，留一部分完整的备用，马蹄削皮后切粒，全部材料混并搅拌均匀。猪肝提前用盐水浸出血水。

步骤 2

然后加调味料进行调味，盐，鸡精，生抽，蚝油，生粉，顺时针搅拌，过程加水进行搅拌摔打让其起胶，这样馅料就准备好了。

步骤 3

提前准备好猪网油，盐将其洗干净并沥干水份备用。

步骤 4

猪网油铺平，铺一层肉糜，放一个完整蚝，一块猪肝，然后再铺一层肉糜。

步骤 5

然后猪网油把肉裹成一粒肉团。

步骤 6

蒸熟，这些汁捞饭都好正。

菜谱创建时间：2022-01-20 18:40:46