【20分钟】糖醋排骨、糖醋梅花肉 小孩超爱吃

作者： 懒猫猫2021

买了很多种肉肉，一样都用了点，做糖醋口，巨好吃！不止有排骨可以选择啦～ 调料的话基础按这个配比就行，可以根据自己的口味在细节上调整。

用料

• 排骨 300克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺半
• 老抽 半勺
• 白醋 2勺+1勺
• 冰糖 4勺

【20分钟】糖醋排骨、糖醋梅花肉 小孩超爱吃的做法步骤

步骤 1

肉肉洗干净泡水2小时，然后冷水下锅焯一下。（可以放块葱、姜、料酒）

步骤 2

冰糖大概这些 30克左右

步骤 3

1.先热锅冷油炒糖色 2.把焯好的肉肉倒进去，翻炒几下，肉肉会有点点焦的样子 3.倒入1勺料酒，1勺半生抽，半勺老抽，两勺白醋。再倒些开水，没过肉肉为主。 4.煮十分钟左右，汤收得差不多了，尝尝味道，咸味不够就少放点盐，然后加最后1勺白醋，翻拌均匀，出锅，装盘，撒芝麻～

【20分钟】糖醋排骨、糖醋梅花肉 小孩超爱吃的小贴士

1.千万注意汤不要收太干啦，糊了就不好啦 2.肉肉泡水，还有冷水焯肉都可以去腥 3.炖的时候加热水，这样肉不会柴 4.梅肉切小块这样做比排骨都好吃😋家人们可以尝试一下哟

菜谱创建时间：2022-01-20 01:35:22