简单易学的太妃糖

作者： 佛系少女的烘焙生活

因为做了几批，所以图片都是拼来的，每一次都要把控时间，最后成品拍照很难，这个糖真的好简单，搅拌搅拌就可以，做双份的感觉就是费手，现在基本上全程都是中火做的。

用料

• 淡奶油 180克
• 细砂糖 100克
• 花生 150克
• 无盐黄油 20克
• 苏打粉 2克
• 盐 4克
• 水怡 30克

简单易学的太妃糖的做法步骤

步骤 1

花生剥好皮，放上油纸，放在烤箱里面100度加热在烤箱里面，一直要有微微烫的感觉，连带烤盘一起加热，然后淡奶油，白糖，黄油，食盐和水怡一起放里面霍霍

步骤 2

不停的中火搅拌

步骤 3

真是8分钟的状态了

步骤 4

全程中火，迅速搅拌

步骤 5

就是有点费手，继续不能放弃的搅拌

步骤 6

成这个状态就迅速关火不然就糊了

步骤 7

小苏打迅速倒进去搅拌

步骤 8

关火，把加热的花生倒进去搅拌

步骤 9

迅速倒在铺了油纸的烤盘上，带上手套，整形，用刮板，别问为什么，我手已经烫到不行了✋，整好行，热热的都要切了

步骤 10

一定不要凉了切，别问为什么。会碎会硬，奶香四溢，切起来都觉得很香，真的很好吃，简单易学，上手就会，赶快来跟我一起来做做吧。

菜谱创建时间：2022-01-17 08:20:10