芝士香肠吐司

作者： 淡然-微笑

我家的最爱，一次做三个，分给朋友一起享受。 以下配方是3个450克吐司的量。

用料

• 牛奶 360克
• 鸡蛋 3个
• 糖 75克
• 高筋面粉 750克
• 酵母 9克
• 盐 8克
• 黄油 60克
• 芝士片 12片
• 香肠 6根

芝士香肠吐司的做法步骤

步骤 1

除了盐和黄油，其他食材放入面缸，揉成光滑面团加入黄油和盐，最后揉至完全状态，能拉出有韧性且不易破的手套膜，整理好进行一次发酵。

步骤 2

发至两倍大分割成三份滚圆，醒发20分钟。

步骤 3

取一个面团擀成宽度与吐司盒一致，大约35cm左右的长度，自一端摆上切好的香肠片和芝士片，尾部留一部分。 自一端卷起，尽量卷的紧实一些，最后捏紧收口。

步骤 4

摆入吐司盒。

步骤 5

放入发酵箱，温度36℃，湿度75%，发至9分满。

步骤 6

取出表面喷水，中间割口，挤上黄油，撒点欧芹碎或香葱末，再再撒点芝士碎。

步骤 7

风炉提前预热，170℃烘烤约27分钟左右。时间和温度仅供参考。

步骤 8

10分钟左右的样子。

步骤 9

最后出炉啦！

步骤 10

轻震模具取出晾凉。

步骤 11

等凉透了再切片，早餐来一片，再配上牛奶，快手又营养的早餐！

菜谱创建时间：2022-01-14 20:34:33